Rezepte

„Das geht so nicht! Kein Mensch findet inmitten Deiner Musikschwärmerei und Befindlichkeitsprosa die kulinarischen Preziosen. Du bist ja gar kein richtiger Foodblogger!“
Stimmt. Dennoch empfehle ich: Eat this!

Altbier-Espuma

Apfelkuchen (torta di mele con zafferano)

Aprikosenallerlei

Arancini (aka Suppli)

Banh mi

Bienenstich, der beste

Bifteki deluxe (mit Weinraute)

Blumenkohl-Möhren-Salat

Blumenkohltrilogie

Bohnensuppe, sauer (Fitschebonnezupp)

Brombeer-Dreiklang (rheinischer Trifle)

Buchweizenpasta mit Wirsing

Buttercremetorte, altmodisch

Cannelloni mit Mangold-Ziegenquark-Füllung

Caponata

Chicorée frittiert (La belga fritta)

Coq au Äbbelwoi

Donauwelle

Endivien-Kartoffel-Stampf mit Seehecht

Erbsensuppe, rheinisch

Estouffade camarguaise (Camargue-Gulasch)

Fallobst und Flöns (Himmel un Ääd)

Feldsalat mit Haferwurz und Chips von Bamberger Hörnchen

Fenchel-Risotto

Foul Medammes (Püree von der Favabohne)

Gnocchi Finocchi

Graubrot

Graupen und Rüben

Grillmarinaden

Grüne-Bohnen-Suppe

Grünkohlpesto

Guacamole mit Musik

Frittierte Kartoffeltaschen mit Blutwurstfüllung auf Zwiebelkompott 

Hausbrot (No Knead Bread)

Horenso no goma-ae

Kartoffelachtel

Kartoffeln und Käse

Kartoffelschalenkaramell

Ketchup

Kohlrabi-Curry

Kohlrabitaschen mit Ziegenfrischkäse in anisiertem Kohlrabisud

Kümmelkartoffeln mit Apfelsauerkraut

Kürbis-Gnocchi mit Shiitake

Kürbissalat

Lammfilet mit Fenchel

Lasagna aperta con zucchine

Lasagne, barfuß

Linsen-Ananas-Reis

Linsen-Knoblauch-Salat

Mandelpesto

Mangold auf Tomatenreis

Matjesburger

Möhrensalat Purple Haze

Mul Mandu

Muschelsuppe asian fusion

Möhren, sauer eingelegt mit Senf

Muurejubbel

Nem rán (vietnamesische Frühlingsrollen)

Ochsenfilet, pochiert 

Orecchiette e broccoli

Pasta alla Norma con Giardini di Mirò

Pasta e fagioli

Pasta fagioli e cozze (Bohnennudeln mit Miesmuscheln

Pastrami

Pflaumenpfannkuchen

Pirohy mit Bryndza

Pizza patate e rosmarino

Pörkölt

Porree-Kartoffelkuchen

Ragù alla bolognese

Rauke mit Erdbeeren

Reibekuchen, perfekt

Reibekuchen auf Quittendip mit Räucherlachs

Rhabarberketchup

Rheinisches Sandwich mit Mutter

Rosenkohl-Flammkuchen

Rosenkohl, stir fried

Rote-Bete-Pot-au-feu

Salbeileber mit Paprikareis

Saltimbocca vom Kabeljauloin auf Porzellan aus Freiburg

Saure Senfmöhren

Schollenfilet mit Eliche und Ruccola-Pesto

Schwarzer Rettich mit grünem Lauch und geräucherter Forelle

Schweinebäckchen, geschmort

Sfogliatelle riche

Sonntagsbrötchen

Spaghetti con Salsiccia e Pomodoro

Spaghetti frutti di mare

Spinat. Sesam. Soja: Horenso no goma-ae

Sprossensalat

Stielmuscrespelle mit Kirsche

Tagliatelle ai formaggi (Käsenudeln, vorzüglich)

Tomaten, gefüllt (Pomodori ripieni sulla panna di capra e salviata)

Weiße Beete mit schwarzem Reis

Zucchini mit Tomaten (Xiao Nan Gua Chao Fan Qie)

Zucchini-Röllchen (involtini di zucchine)

Zucchini-Stachelbeer-Chutney

Zwiebelkuchen mit Apfel

Zwiebelmarmelade

tbc.

Erwartungen enttäuschen gehört hier zum Konzept. Bloggen im Brechtschen Sinne. Wer also kochtechnische Bedienungsanleitungen zu finden hoffte, hat nun ein Problem. Mit Naivität und Faulheit, eventuell. Publikum beschimpfen war übrigens die letzte Theaterrevolution, die ich nachvollziehen konnte. Entschuldigung; und: von vorne lesen!

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